ピリ辛肉みそあんかけチャーハン　レシピ・作り方

「ピリ辛肉みそあんかけチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろりとした肉みそあんかけチャーハンはいかがでしょうか。チャーハンに玉ねぎを加え、シャキシャキした食感がアクセントになっています。お好みでラー油などの辛味を足してお召し上がりください。是非お試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

チャーハン
ごはん 180g
玉ねぎ 50g
(A)溶き卵 1個分
(A)塩こしょう小さじ1/3
(A)鶏ガラスープの素小さじ1/3
ごま油小さじ2
肉みそあんかけ
豚ひき肉 150g
(B)すりおろしニンニク小さじ1/2
(B)すりおろし生姜小さじ1/2
(C)水 200ml
(C)しょうゆ小さじ2
(C)料理酒小さじ2
(C)甜麺醤小さじ2
(C)砂糖小さじ1/2
(C)鶏ガラスープの素小さじ1/2
(C)一味唐辛子小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ2
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
2. チャーハンを作ります。中火で熱したフライパンにごま油をひき1を炒め、しんなりしてきたらごはん、(A)を加えて炒めます。
3. 中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んでごはんがパラパラになったら一度取り出します。
4. 肉みそあんかけを作ります。3のフライパンを中火で熱し、豚ひき肉と(B)を入れて炒めます。
5. 豚ひき肉の色が変わったら(C)を加え、中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止めます。
6. 器に3を盛り付け、5をかけます。糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。玉ねぎの代わりに長ねぎや、お好みの野菜でも美味しくお作りいただけます。水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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