鶏ささみとすだちのさっぱり和え レシピ・作り方

「鶏ささみとすだちのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみのさっぱり和え物のご紹介です。香味野菜をたっぷり使用しているので、暑い日でも美味しく召し上がれます。すだちをたっぷり使用しており、すだちの香りと酸味がよく、とても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミョウガ 1個
  • すだち 2個
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ②ごま油 小さじ2
  • ミニトマト 3個

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタを取っておきます。 鶏ささみの筋を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎをくし切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. ミョウガを千切りにします。
  4. 3. ミニトマトをくし切りにします。
  5. 4. すだちは1つを両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにします。もう1つのすだちは半分に切って絞り、果汁を取り出します。
  6. 5. 耐熱ボウルに鶏ささみ、①を入れてふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで2分程火が通るまで加熱し、粗熱を取ったら、手で割きます。
  7. 6. 別のボウルに②、3の果汁を入れて混ぜたら、1、2、3、5を入れて全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  8. 7. お皿に5、4の輪切りを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 風味をよくするためにごま油を使用していますが、お好みで抜いていただいても構いません。 絞った果汁は小さじ1ほどです。

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