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レモン香る！ネギたっぷり鶏ダシうどん レシピ・作り方
「レモン香る！ネギたっぷり鶏ダシうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.18(26)
鶏もも肉を使用した鶏ダシうどんのレシピです。今回はトッピングで白髪ネギと輪切りにしたレモンを乗せてさっぱりと食べられるうどんに仕上げました。うどんは細めのものでも代用できます。ネギをたくさん乗せるのがオススメです。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ネギは千切りにして水にさらしておきます。レモンは輪切り、鶏肉は一口大に切ります。
- 2鍋に切った鶏肉と(A)を入れて弱火で火にかけます。
- 3水にさらした長ネギは10分程置いたら水気を切ります。
- 4鶏ガラスープの素を入れます。
- 5うどんを入れてお好みの固さまで煮ます。
- 6千切りにしたネギと輪切りレモン、刻んだ青ネギを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
ネギは水にさらすことで独特の辛味が抜けて食べやすくなります。
辛いものがお好みの方はそのままでどうぞ。レモンではなく、すだちでも代用できます。
鶏肉は弱火でじっくりと火を通すことで硬くなってしまうのを防ぎます。
塩加 減はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.18
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉からコクのある出汁が溶け出し、レモンの爽やかな香りが広がる上品なスープに仕上がります。ネギのシャキシャキとした食感が心地よく、さっぱりとした味わいは食欲のない時にもぴったり。お好みで醤油やナンプラーを加えると、より深みのある味に。爽やかな香りと透き通ったスープは見た目も美しく、にゅうめんやフォー風にアレンジしても楽しめます。
よくある質問
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
