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濃厚 かぼちゃのチーズケーキ レシピ・作り方
「濃厚 かぼちゃのチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
240分
費用目安
500円
4.66(60)
かぼちゃを使った濃厚チーズケーキです。手間かかりますが、裏ごしをしっかりすることでなめらかな舌触りに仕上がります。かぼちゃの鮮やかな色合いが見た目もお洒落な一品です。おもてなしにもぴったりですよ。喜ばれること間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1台分(直径18cm)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
- 1かぼちゃの皮をむき、3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、竹串を刺したときにすっと通る程度のやわらかさになるまで600Wの電子レンジで8分加熱します。
- 2熱いうちに裏ごしします。
- 3ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 4生クリーム、卵、2を入れて全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
- 5型に流し込み、180℃のオーブンで30分〜40分焼きます。竹串を刺して、生の生地がつかなければ焼き上がりです。
- 6粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間冷やします。ホイップクリーム、ミントを飾り、完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
60人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぼちゃとチーズのコンビネーションが抜群で、しっとり濃厚な味わいが特徴です。かぼちゃを丁寧に裏ごしすることで、なめらかな食感が生まれます。チーズの風味よりもかぼちゃの甘みが主役なので、チーズが苦手な方でも楽しめる一品。ふわふわとろとろの出来立てと、しっかり冷やしたどっしりした食感の両方を味わえるのも魅力です。砂糖を控えめにしても、かぼちゃの自然な甘みで十分美味しく仕上がります。
よくある質問
- Qどのくらい日持ちしますか？+A冷蔵で翌日中が目安です。トッピングはお召し上がりの直前に盛り付け、なるべくお早めにお召し上がりください。
- Q持ち運びできますか？+A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
- Qこのレシピで何人分作れますか？+A6号(直径18cm)のケーキ型を使用する場合、6~8人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。
