濃厚 かぼちゃのチーズケーキ

手順

1. 準備.
   ・クリームチーズは冷蔵庫から出し、常温にしておきます。 ・卵は溶いておきます。 ・オーブンを180度で予熱します。 ・ケーキの型にクッキングシートを敷いておきます。 ・かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1.
   かぼちゃの皮を剥き、約3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで約8分、竹串をさしてスッと通るまで加熱します。
3. 2.
   1を温かいうちに裏ごしします。
4. 3.
   ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
5. 4.
   3に生クリーム、卵、2を入れて全体が混ざり合うまでよく混ぜ合わせます。
6. 5.
   クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで30分〜40分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ大丈夫です。
7. 6.
   粗熱が取れたら冷蔵庫に3時間以上入れて冷まします。お好みで生クリームやミントを飾って完成です。