濃厚 かぼちゃのチーズケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. かぼちゃの皮をむき、3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、竹串を刺したときにすっと通る程度のやわらかさになるまで600Wの電子レンジで8分加熱します。
3. 2. 熱いうちに裏ごしします。
4. 3. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4. 生クリーム、卵、2を入れて全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
6. 5. 型に流し込み、180℃のオーブンで30分〜40分焼きます。竹串を刺して、生の生地がつかなければ焼き上がりです。
7. 6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間冷やします。ホイップクリーム、ミントを飾り、完成です。