濃厚 かぼちゃのチーズケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ・クリームチーズは冷蔵庫から出し、常温にしておきます。 ・卵は溶いておきます。 ・オーブンを180度で予熱します。 ・ケーキの型にクッキングシートを敷いておきます。 ・かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. かぼちゃの皮を剥き、約3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで約8分、竹串をさしてスッと通るまで加熱します。
3. 2. 1を温かいうちに裏ごしします。
4. 3. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 3に生クリーム、卵、2を入れて全体が混ざり合うまでよく混ぜ合わせます。
6. 5. クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで30分〜40分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ大丈夫です。
7. 6. 粗熱が取れたら冷蔵庫に3時間以上入れて冷まします。お好みで生クリームやミントを飾って完成です。