リュウジさん考案!無水ヨーグルトキーマカレー レシピ・作り方

「リュウジさん考案!無水ヨーグルトキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リュウジさん考案!無水ヨーグルトキーマカレーのご紹介です。水を使用せずに「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」とトマト缶で煮込み、ひき肉の旨みと玉ねぎの甘みが凝縮された、濃厚なカレーに仕上がります。「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を入れることで、さっぱりまろやかな味わいになるので、普段と少し違うカレーを食べたいときにぴったりの一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1. ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに(A)を入れ、1のニンニク、生姜を入れ炒めます。
  4. 3. 香りが立ったら、豚ひき肉、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉の色が変わり始めたら、ホールトマト缶を入れ、潰しながら混ぜ、塩を入れて強火で5分程煮込みます。
  6. 5. 水分が少なくなったら「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を入れて混ぜながら強火で5分程煮込みます。
  7. 6. とろみが付いたら強火のままウスターソースを入れ混ぜ、弱火にし、カレー粉を入れて全体に味が馴染むまで混ぜたら火から下ろします。
  8. 7. お皿にごはんを盛り付け、6をかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ヨーグルトは分離しやすいので、様子を見ながら火加減を調整してください。 塩の量はお好みで調整してください。 生姜の皮は付いたままでもお作りいただけます。 今回はホールトマト缶を使用しましたが、カットトマト缶でもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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