ハロウィンに ずんだチーズケーキ レシピ・作り方

「ハロウィンに ずんだチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マシュマロで作る、簡単チーズケーキと、ずんだクリームの組み合わせがおいしい、チーズタルトのご紹介です。ジャックオランタンの顔をつけて、ハロウィンにもぴったりの一品ですよ。お子さまと一緒にぜひ手作りしてみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • チーズケーキ
  • クリームチーズ 100g
  • マシュマロ 50g
  • 牛乳 50ml
  • ずんだクリーム
  • 枝豆 (正味量) 200g
  • 牛乳 50ml
  • 生クリーム 40ml
  • グラニュー糖 40g
  • 無塩バター 20g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • 生クリーム 100ml
  • 甘納豆 30g
  • 市販のミニタルト台 6個
  • チョコレートペン 1本

作り方

  1. 準備. チョコレートペンはパッケージの表記に従って湯せんしておきます。 枝豆は薄皮を取っておきます。
  2. 1. クッキングシートにチョコレートペンで、目と口の形を書き、冷蔵庫で冷やし固めます。
  3. 2. クリームチーズとマシュマロを大きめの耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分加熱して、柔らかくなったら泡立て器でよく混ぜます。
  4. 3. 牛乳を少しずつ加えて混ぜます。市販のミニタルト台に流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  5. 4. ずんだクリームを作ります。フードプロセッサーに枝豆、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで撹拌します。
  6. 5. 鍋に入れて卵黄、無塩バターを入れて弱火にかけます。沸騰直前で火から下ろし、耐熱性のヘラで混ぜます。粗熱が取れたら波型口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で30分冷やします。
  7. 6. ボウルに生クリームを入れてツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、丸口金をつけた絞り袋に入れます。
  8. 7. 3に甘納豆をのせ、6を絞り、5を絞ります。1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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