ふわふわ 豆腐のカレーコロッケ レシピ・作り方

「ふわふわ 豆腐のカレーコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわ豆腐のカレーコロッケのご紹介です。木綿豆腐のふわふわした食感に、シャキシャキの玉ねぎとツナ水煮の旨味が合わさりとてもおいしいです。ごはんのおかずによく合いますよ。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 400g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ツナ水煮 (正味量) 50g
  • ①片栗粉 大さじ4
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 30g

作り方

  1. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 3. ボウルに1、2、ツナ水煮、①を入れてよく捏ね、丸く成形します。
  4. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 5. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し4を入れ、6分程揚げ、全体がきつね色になったら油切りをします。
  6. 6. キャベツをのせた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できますが、しっかりと水切りをしてお使いください。カレー粉はお好みの物をお使いください。衣をつける時は崩れやすいので気をつけてください。

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