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チンゲンサイのごま塩炒め レシピ・作り方
「チンゲンサイのごま塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜の炒め物を塩と白すりごまだけでシンプルに味付けし、素材の風味を楽しめるようにしました。茎と葉の炒め具合を合わせるために、分けて茎から炒めています。チンゲン菜2株だけでさっと簡単にできるひと品です。ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 チンゲン菜は縦に切ります。それを葉と茎の部分で大体半分に切ります。
- 2 フライパンにごま油を熱し、茎から炒めます。
- 3 葉を炒めます。
- 4 塩、白すりごま、一味唐辛子を加えます。
- 5 お好みで仕上げに一味を加えます。
コツ・ポイント
チンゲン菜は茎の部分と葉の部分で火の通る時間が違うため、茎と葉を分けておき、先に茎に火を通してから葉を加えるとそれぞれがちょうどよく仕上がります。 仕上げに一味唐辛子を加えるとアクセントになりますよ。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
松本真由美
小松菜でも出来ますか？
kurashiru
風味や食感は変わりますが、小松菜でも作りいただけますよ。チンゲン菜の風味や食感が、シンプルな味付けによって引きたつおいしい一品ですので、レシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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