チンゲンサイのごま塩炒め レシピ・作り方

「チンゲンサイのごま塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チンゲン菜の炒め物を塩と白すりごまだけでシンプルに味付けし、素材の風味を楽しめるようにしました。茎と葉の炒め具合を合わせるために、分けて茎から炒めています。チンゲン菜2株だけでさっと簡単にできるひと品です。ぜひ作ってみてください。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • チンゲン菜2株
  • ごま油大さじ1.5
  • ①塩小さじ1/2
  • ①白すりごま大さじ1
  • ①一味唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は縦に切ります。それを葉と茎の部分で大体半分に切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油を熱し、茎から炒めます。
  3. 3.
    葉を炒めます。
  4. 4.
    塩、白すりごま、一味唐辛子を加えます。
  5. 5.
    お好みで仕上げに一味を加えます。

料理のコツ・ポイント

チンゲン菜は茎の部分と葉の部分で火の通る時間が違うため、茎と葉を分けておき、先に茎に火を通してから葉を加えるとそれぞれがちょうどよく仕上がります。
仕上げに一味唐辛子を加えるとアクセントになりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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e
2018年05月23日

サッと炒めるだけで簡単でした!シャキシャキで美味しかったです!

たべれぽ
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Miho Iwao
2018年05月13日

若い青梗菜を頂いたので、作ってみました😊
ほっかほか感、わかりますか?
美味しいです‼️

たべれぽ
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ミミママ
2018年05月04日

今日は小松菜で作りました✨チンゲン菜のときは水分が出ましたが、小松菜ではそれほど出ませんでした。野菜の特徴がわかったようで面白いです

たべれぽ
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ミミママ
2018年05月03日

塩と胡麻の味がマッチして美味しくいただきました。😃✨

たべれぽ
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aiko
2018年05月01日

ごまがなかったけど、簡単に美味しく出来ました!!

たべれぽ
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meiwei
2018年04月01日

生わかめと炒めました。味付け美味しかったので、他の炒めものにも使ってみたいと思います!

たべれぽ
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ちびこな
2018年01月18日

シンプルに美味しかったです😍でも塩入れすぎたので次回は気をつけて作りたいです✨

たべれぽ
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meloginn
2018年01月14日

めっちゃ美味しかったです!
(*'▽'*)

たべれぽ
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お塩ちゃん
2017年11月21日

余った豚バラ肉追加。炒めるだけなので簡単でした。

コメント

ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
忙しいくてもササッと作れて、助かるレシピでした🍴おかずにも、おつまみにもピッタリです😋ご馳走様でした💕
11ヶ月前
巳莎都
巳莎都
あっさり味で、おつまみに良いみたいです。
1年前

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