高菜とエビのチャーハン レシピ・作り方

「高菜とエビのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.15
(8)

高菜とエビのチャーハンはいかがですか。旨味たっぷりの高菜漬と、プリプリのエビの旨味がごはんと合わさり、あっさりとしていてとてもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1 高菜漬は1cm幅に切ります。
  3. 2 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 エビは2cm幅に切ります。
  5. 4 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。長ねぎに焼き色がついたら、1、3を入れ炒めます。
  6. 5 エビに焼き色がついたら中火のまま、ごはん、(A)を入れ炒め合わせます。
  7. 6 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 高菜漬の代わりに、野沢菜などでも代用していただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.15
8人の平均満足度
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2021.12.6
味付け高菜を使用したら60gほどでもしょっぱくなってしまったので、普通の高菜で作ってみたいです。ですがこれはこれで美味しくいただきました!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
moonriver
moonriver
2023.11.13
高菜に、プリッとしたエビが合う美味しいチャーハン。最後に、白ごまをパラパラとかけました。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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