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鶏むね肉の生姜からあげ レシピ・作り方
「鶏むね肉の生姜からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉で作る、香味野菜香るからあげです。 シンプルな味付けですが、生姜とニンニクの香りが食欲をそそります。 サラダに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。 お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根おろしは水気を切っておきます。
- 1 生姜は皮をむき、みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
- 2 鶏むね肉全体にフォークを刺したら、一口大に切り、ボウルに入れます。
- 3 1と(A)を入れ、手でよく揉んだらラップをし、10分程度おいて味を馴染ませます。
- 4 片栗粉を入れ全体にまぶします。
- 5 フライパンに揚げ油を鍋底から2cm程度の高さになるように注ぎ、170℃に温めたら4を5分程揚げ焼きします。
- 6 全体がきつね色になり火が通ったら、油を切り、レタスとミニトマトを添えた器に盛って大根おろしを添えて完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉にフォークで穴を開けておくことで、味が染み込みやすくなり柔らかく仕上がります。 塩加減はお好みで調整して下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッとジューシーな食感が特徴の唐揚げは、片栗粉だけの衣でも美味しく仕上がります。鶏むね肉を使っているのにパサつかず、生姜とにんにくの風味が効いたジュワッと柔らかい仕上がりに。チューブではなく生の調味料を使うとより香り高く、塩麹やブライン液に漬け込むとさらに柔らかさがアップ。子供からも好評で、お弁当のおかずにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Mou Zuojun
からあげの作りが 簡単だと思う
えり
味は薄味な感じですか？？
kurashiru
お好みの濃さによっても異なりますが、こちらのレシピで薄く感じるようでしたら味を馴染ませる時間を少し長めにしてみてください。あまり長すぎてしまうと味が濃くなってしまうのでお気をつけくださいね。美味しくできますように。
沙悠
生姜とニンニクはチューブタイプでも代用できますか？
その際の分量はどれくらいが適量でしょうか？
kurashiru
チューブタイプのものでもお作りいただけますよ。ニンニクは小さじ１、生姜は大さじ１と小さじ１を目安に入れてみてくださいね。
ぜひ試してみてくださいね。
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