鶏むね肉の生姜からあげ レシピ・作り方

「鶏むね肉の生姜からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉で作る、香味野菜香るからあげです。 シンプルな味付けですが、生姜とニンニクの香りが食欲をそそります。 サラダに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。 お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 20g
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 大根おろし 50g
  • ミニトマト (飾り用) 3個
  • レタス (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 大根おろしは水気を切っておきます。
  2. 1. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉全体にフォークを刺したら、一口大に切り、ボウルに入れます。
  4. 3. 1と①を入れ、手でよく揉んだらラップをし、10分程度おいて味を馴染ませます。
  5. 4. 片栗粉を入れ全体にまぶします。
  6. 5. フライパンに揚げ油を鍋底から2cm程度の高さになるように注ぎ、170℃に温めたら4を5分程揚げ焼きします。
  7. 6. 全体がきつね色になり火が通ったら、油を切り、レタスとミニトマトを添えた器に盛って大根おろしを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を開けておくことで、味が染み込みやすくなり柔らかく仕上がります。 塩加減はお好みで調整して下さい。

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