鶏むね肉の生姜からあげ レシピ・作り方

「鶏むね肉の生姜からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉で作る、香味野菜香るからあげです。 シンプルな味付けですが、生姜とニンニクの香りが食欲をそそります。 サラダに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。 お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 20g
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①塩こしょう 適量
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 適量
  • 大根おろし (お好みで) 適量
  • ミニトマト (飾り用) 3個
  • レタス (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 大根はおろしておきます。
  2. 1. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉全体にフォークを刺したら、一口大に切り、ボウルに入れます。
  4. 3. 2に1と①を入れ、手でよく揉んだらラップをし、10分程度おいて味を馴染ませます。
  5. 4. 3に片栗粉を入れ全体にまぶします。
  6. 5. フライパンにサラダ油を鍋底から2cm程度の高さになるように注ぎ、170度に温めたら4を揚げ焼きします。
  7. 6. 全体がきつね色になり火が通ったら、油を切り、お皿に盛って大根おろしを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を開けておくことで、味が染み込みやすくなり柔らかく仕上がります。 塩加減はお好みで調整して下さい。

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