鶏むね肉の生姜からあげ レシピ・作り方

「鶏むね肉の生姜からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉で作る、香味野菜香るからあげです。 シンプルな味付けですが、生姜とニンニクの香りが食欲をそそります。 サラダに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。 お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • ニンニク1片
  • 生姜20g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • 大根おろし (お好みで)適量
  • ミニトマト (飾り用)3個
  • レタス (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    大根はおろしておきます。
  2. 1.
    ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉全体にフォークを刺したら、一口大に切り、ボウルに入れます。
  4. 3.
    2に1と①を入れ、手でよく揉んだらラップをし、10分程度おいて味を馴染ませます。
  5. 4.
    3に片栗粉を入れ全体にまぶします。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を鍋底から2cm程度の高さになるように注ぎ、170度に温めたら4を揚げ焼きします。
  7. 6.
    全体がきつね色になり火が通ったら、油を切り、お皿に盛って大根おろしを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を開けておくことで、味が染み込みやすくなり柔らかく仕上がります。
塩加減はお好みで調整して下さい。

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