スナップえんどうとナスのガーリックソテー レシピ・作り方

「スナップえんどうとナスのガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛のチョリソーソーセージとスナップえんどうがよく合う一品です。 ワインやビールにもよく合うのでお酒のおつまみにもぴったりです。 献立に一品足りないときにもオススメです。 材料も少なく、お手軽に作れるのでお家で作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • チョリソーソーセージ1本
  • スナップえんどう50g
  • ナス1本
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう適量
  • 水 (アク抜き用)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスを半月切りにしてあく抜きをして、水気を切ります。スナップえんどうは筋を取り斜め切りにします。
  3. 3.
    チョリソーソーセージを1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を加えて香りがたつまで弱火で炒めます。
  5. 5.
    4に3を加えて2分程度中火で加熱したら2を加えてナスがしんなりするまで中火で炒めて塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方はチョリソーソーセージの変わりにソーセージを使用しても美味しく作れます。

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