料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

スナップえんどうとナスのガーリックソテー

「スナップえんどうとナスのガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛のチョリソーソーセージとスナップえんどうがよく合う一品です。 ワインやビールにもよく合うのでお酒のおつまみにもぴったりです。 献立に一品足りないときにもオススメです。 材料も少なく、お手軽に作れるのでお家で作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • チョリソーソーセージ1本
  • スナップえんどう50g
  • ナス1本
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう適量
  • 水 (アク抜き用)適量

手順

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスを半月切りにしてあく抜きをして、水気を切ります。スナップえんどうは筋を取り斜め切りにします。
  3. 3.
    チョリソーソーセージを1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を加えて香りがたつまで弱火で炒めます。
  5. 5.
    4に3を加えて2分程度中火で加熱したら2を加えてナスがしんなりするまで中火で炒めて塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方はチョリソーソーセージの変わりにソーセージを使用しても美味しく作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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氷煉
2017年07月28日

材料代換:いんげんとベーコンで作りました。とても美味しかったです

たべれぽ
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平野
2017年07月24日

作ってみました笑 お酒のおつまみで美味しいです!!スナップエンドウをたべれることが嬉しい💗

コメント

Aya
Aya
ナスのアク抜きってどうやるんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスのアク抜きは、切ってすぐ水に10分程つけておいてくださいね。
3ヶ月前
氷煉
氷煉
チョリソーは入れなくても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョリソーソーセージはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ベーコンなどで代用していただいても美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前

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