小麦粉不使用 米粉のかりかりクッキー レシピ・作り方

「小麦粉不使用 米粉のかりかりクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小麦粉もバターも使わない、アレルギーの方にもおすすめのクッキーです。 米粉はグルテンがないので、混ぜ方のコツはいりません。 バターと上白糖の代わりにサラダ油とメープルシロップを使って、カロリーオフに仕上げました。 カリカリ食感をお楽しみください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

  • 米粉 100g
  • 白すりごま 大さじ1
  • ①サラダ油 大さじ2
  • ①メープルシロップ 大さじ2
  • ①水 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに米粉と白すりごまを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 2に1を加え、粉っぽさがなくなるまで手で混ぜます。
  5. 4. 台に出し、厚さ5mmに伸ばします。
  6. 5. 4cmの四角形に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  7. 6. 170℃のオーブンで15分焼き、こんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 サラダ油はごま油や菜種油でも代用できます。 生地がまとまりづらい時には、少しずつ加えてください。

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