ホットケーキミックスで作る ミルクレープ レシピ・作り方

「ホットケーキミックスで作る ミルクレープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カスタードクリームを使ったミルクレープです。 おもてなしに最適なケーキです。 同じ作業をくり返すので手間はかかりますが、覚えてしまえば気軽に作れます。 今回カスタードクリームは手作りしましたが、カスタードクリームパウダーを使えば簡単です。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1台分)

  • クレープ生地
  • ホットケーキミックス200g
  • ①卵1個
  • ①サラダ油大さじ2
  • ①牛乳300ml
  • 無塩バター5g
  • クリーム
  • 生クリーム200g
  • カスタードクリーム250g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    生地用の卵はよく解きほぐしておきます。 カスタードクリームを作り(『基本のカスタードクリーム』参照)、冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 1.
    ボウルにホットケーキミックスを入れ、泡立て器で混ぜてダマをなくします。
  3. 2.
    1に①を加え、ダマがなくなるまで良く混ぜます。
  4. 3.
    フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、ペーパーでふき取ります。このペーパーはその後も使うので捨てないようにしてください。
  5. 4.
    3をお玉1杯分流し入れ、均一に広げて焼きます。ふちの部分がチリチリと色が変わってきたら裏返します。
  6. 5.
    3でバターをふき取ったペーパーで毎回フライパンを拭き、4の行程をくり返します。
  7. 6.
    全ての生地を焼き終わったら、粗熱を取ります。
  8. 7.
    ボウルに生クリームを入れて泡立て、1にひとすくい加えてしっかりと混ぜ合わせた後、残りの生クリームを全て加えてさっくりと切り混ぜます。
  9. 8.
    皿にクレープ生地を1枚敷き、クリームをひとすくいのせて周りを5mm程残して塗り広げます。
  10. 9.
    クレープ生地をかぶせ、再びクリームをのせ塗り広げます。この作業をくり返します。
  11. 10.
    上から軽く押さえて形を整え、粉糖を振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンに入れる生地の量を「お玉1杯分」としましたが、使うフライパンの大きさで量を調節してください。薄く焼いた方がきれいです。
薄すぎて破れてしまっても、生地を重ねる際に破けたものは内側に使えば問題ありません。一番きれいに焼けたものを表面に使うようにします。

たべれぽ

たべれぽ
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こじさん
2018年02月13日

フィナンシェ作った時に生クリームが余ったので、作ってみました!一人で3切れも食べてます笑
ホットケーキ感もなく、もちもちでとても美味しいですね!!!

たべれぽ
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藍&CoCo
2017年11月14日

ホットケーキミックスで作れるので簡単でした!
上にキウイものせてみました🎵
モチモチでとても美味しかったです😃
また作ってみたいです!

たべれぽ
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アール
2017年09月01日

とても簡単に出来るし、すごく美味しかったです!!

たべれぽ
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もとおりゆか
2017年07月23日

(〃´・ω)ノ コンバンハ♪

今回作るのに生クリーム作るのに苦労しました笑笑

味は、イチゴジャムを塗って生クリーム塗ってと味付けを工夫した所ですかね(*/ω\*)

とても美味しかったです(^^♪

たべれぽ
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千桃@Azusa
2017年07月05日

美味しそうだったので作って見ました
焼き方は普通のクレープと同じで、チョコペンで端を塗って、シュガーパウダーを上から掛けても美味しいと思います
今度はキャベツやチーズ、ハムやツナ、ひき肉や作りかけのカレーやほうれん草などを入れても美味しいと思います
今度はそっちを作って見ようと思います
皆さんも作って見て下さいね!

コメント

タカノチャン
タカノチャン
最初 泡立て器で泡立てる意味はありませか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最初の工程では粉類を混ぜ合わせるので泡だて器でダマにならないようによくあわ立ててくださいね。また、生クリームは最初は泡だて器で泡立てなくてもハンドミキサーであわ立てていただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
阿部翔汰
阿部翔汰
生クリーム作るのに機械必要ですか?泡立て器だけでも作れますかね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームはハンドミキサーであわ立てると早くて楽です。泡だて器だと根気と体力が少し必要になりますがお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
ててて
ててて
無塩バターではなくサラダ油で焼いても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりにサラダ油でお作りいただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
こじさん
こじさん
どれくらいの期間で食べきったほうがいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただいた当日中には食べ切っていただくことをお勧めいたします、生菓子ですので、美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
3ヶ月前
ゆーとら🐱
ゆーとら🐱
生クリームではなくてメレンゲでもいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでメレンゲでもお作りすることはできますが、メレンゲは時間が立つと泡が消えてしまい、せっかく焼いたクレープ生地も水っぽくなってしまいます。とても美味しいのでレシピ通りにお作りいただく事をお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
まゆ
まゆ
中のクリームをチョコクリームにしても美味しいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコクリームにしていただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
かれん
かれん
カスタードクリームを自分で作る場合、どんな分量で作ればいいかわかりますか...?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クラシルではカスタードクリームのレシピがございますので、
ぜひそちらを参考にしてみてくださいね。
9ヶ月前
りんりん
りんりん
カスタードクリームって、スーパーで売ってますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カスタードクリームは市販のものがスーパーや製菓店、ネット等に売っています。
また、カスタードパウダーを使用すると簡単にカスタードクリームを作れますよ。
10ヶ月前
K
K
イチゴとかトッピングしてもいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチゴやバナナなどお好みのフルーツでアレンジしていただけます。ぜひお好きなものをトッピングしてみてくださいね。
10ヶ月前

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