そうめんで作る 明太マヨのカリカリピザ レシピ・作り方

「そうめんで作る 明太マヨのカリカリピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんで作る明太マヨのピザレシピをご紹介します。余りがちなそうめんをアレンジして、和風ピザに仕上げました。カリカリに焼いたそうめんの食感が良く、そうめんに塗った味噌とマヨ入り豆腐ソースが明太子によく合い、クセになるおいしさです。夕食の一品にいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そうめん (乾燥) 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 明太子 20g
  • ちりめんじゃこ 5g
  • 豆腐ソース
  • 絹ごし豆腐 50g
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ②みそ 小さじ1
  • ②みりん 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 30g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、身を出しておきます。 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに絹ごし豆腐、①を入れて、絹ごし豆腐を粗く潰しながら混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでて湯切りし、流水でさっと流して水気を切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて広げ、両面に焼き色が付くまで20分程焼きます。
  6. 5. 中火のまま、片面に2を塗り、明太子、ちりめんじゃこ、1をのせてピザ用チーズを散らします。蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で加熱し、火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

風味をよくするためにオリーブオイルを使用していますが、サラダ油での代用も可能です。 調味料はお好みで調整してください。 酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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