豚ひき肉とパプリカのオイスターソース炒め レシピ・作り方

「豚ひき肉とパプリカのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉と野菜はオイスターソース風味とよく合います。ごはんのおかずにぴったりですし、丼ものにして卵を合わせればスタミナたっぷりですよ。ビールのおつまみにも合います。パパッとお手軽なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ピーマン1個
  • ①酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ②オイスターソース小さじ2
  • ②みりん小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って5mm程度の薄切りにします。
  2. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、5mm程度の薄切りにします。
  3. 3.
    豚ひき肉はボウルで①と和え、下味を付けます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、1と2を入れて炒め、塩こしょうで軽く味をつけます。しんなりしたら3を加えて炒めます。
  5. 5.
    ②を加えて炒め合わせたら完成です。お皿に盛り付けて、お好みで小ねぎをふってください。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉の代わりに、豚バラ肉やこま切れ肉を一口大に切って使っても美味しくできます。
塩加減はお好みで調整してください。

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