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キクラゲとニラの卵スープ レシピ・作り方
「キクラゲとニラの卵スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、きくらげとニラの卵スープはいかがでしょうか。 コリコリとした食感のきくらげと、香りの良いシャキシャキとしたニラがたっぷり入った卵スープは、ごはんのお供にぴったりですよ 是非作ってみてくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 きくらげは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
- 2 ニラは3cm幅に切ります。
- 3 鍋に調味料入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら1と2を加え、ニラが鮮やかな緑色になるまで1分程煮ます。
- 4 3に溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと火が通るまで1分程煮たら火を止めます。
- 5 器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
きくらげは乾燥したものでも代用してお作りいただけます。乾燥した状態で10gを目安にし、水で戻してから調理してください。
たべれぽ
㍉
2023.7.10
キクラゲが無かったので抜きで作りました。美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
リョウ
2023.6.11
調味料が鶏がらスープと、オイスターソースだけとは思えないくらい美味しかったです！
卵はふわふわになるように、水溶き片栗粉をスープに足してから入れました。
1人のユーザーが参考になった
ことも
2022.10.6
鶏がらをダシダに代えて作りました
ニラ苦手な子どもが珍しくおいしいと言って完食してくれました
1人のユーザーが参考になった
アカチャッピー
2020.2.15
美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
jojo
2019.11.5
きくらげと ストックの関係で ネギで作りました。にんにく 香るいい味で好評でした
1人のユーザーが参考になった
nao
2025.6.15
食べレポを参考に片栗粉を溶いてから卵を入れました。お豆腐も少しプラス。キクラゲの食感が良いですね。
アクビちゃん918
2024.12.25
ニンニクチューブを使ったのですが
次はニンニクをすりおろしたいとおもいます。
中華で優しい味ですね。
ふぅ
2022.8.23
味が濃いです
りさぽん
2020.3.26
キクラゲがコリコリしてて美味しかったです！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
藍
鶏がらスープの素はコンソメで代用できますか?
kurashiru
仕上がりの風味は大きく変わりますが、鶏がらスープの素をコンソメで代用してもおいしくお作りいただけますよ。鶏ガラスープの素や中華スープの素を使用することで中華風味に仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
koukoukou
ニラの代わりになるものってありますか
kurashiru
ニラの代わりにわかめや長ねぎ、にんにくの芽などを加えてもおいしくお作りいただけますよ。とてもおいしいスープに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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