肉巻き木綿豆腐の角煮風 レシピ・作り方
「肉巻き木綿豆腐の角煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉巻き木綿豆腐の角煮風はいかがでしょうか。食べごたえのある木綿豆腐に、脂ののった豚バラ肉を巻いて角煮風に煮込みました。ジューシーな木綿豆腐に甘辛いタレが絡み、とってもおいしいですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 木綿豆腐 300g
- 豚バラ肉 (計200g) 9枚
- 薄力粉 (まぶす用) 適量
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 水 100ml
- ゆで卵 2個
- サラダ油 小さじ2
- チンゲン菜 (飾り用) 2枚
作り方
- 準備. 木綿豆腐は重石をのせてしっかりと水切りし、9等分に切っておきます。チンゲン菜はラップをして500Wの電子レンジで2分程加熱しておきます。
- 1. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2. 豚バラ肉の手前に木綿豆腐をのせ、全体に巻きつけます。薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 4. 1、水、ゆで卵を入れ、落し蓋をして弱火で10分程煮込みます。この時、時々材料の上下を裏返します。
- 5. 落し蓋をはずして中火にし、全体に味が馴染み、照りが出てきたら火から下ろします。
- 6. チンゲン菜をのせたお皿に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は薄力粉を大さじ2程度使用しております。 調味料の分量は、お好みで調整してください。 加熱の際に木綿豆腐から水分が出ないように、しっかりと水切りしてください。
たべれぽ
4.6
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