肉巻き木綿豆腐の角煮風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 木綿豆腐は重石をのせてしっかりと水切りし、9等分に切っておきます。チンゲン菜はラップをして500Wの電子レンジで2分程加熱しておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2 豚バラ肉の手前に木綿豆腐をのせ、全体に巻きつけます。薄力粉をまんべんなくまぶします。
4. 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
5. 4 1、水、ゆで卵を入れ、落し蓋をして弱火で10分程煮込みます。この時、時々材料の上下を裏返します。
6. 5 落し蓋をはずして中火にし、全体に味が馴染み、照りが出てきたら火から下ろします。
7. 6 チンゲン菜をのせたお皿に盛り付け、完成です。