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肉巻き木綿豆腐の角煮風　レシピ・作り方

「肉巻き木綿豆腐の角煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.48
(59)

肉巻き木綿豆腐の角煮風はいかがでしょうか。食べごたえのある木綿豆腐に、脂ののった豚バラ肉を巻いて角煮風に煮込みました。ジューシーな木綿豆腐に甘辛いタレが絡み、とってもおいしいですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 木綿豆腐は重石をのせてしっかりと水切りし、9等分に切っておきます。チンゲン菜はラップをして500Wの電子レンジで2分程加熱しておきます。
  2. 1 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2 豚バラ肉の手前に木綿豆腐をのせ、全体に巻きつけます。薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4 1、水、ゆで卵を入れ、落し蓋をして弱火で10分程煮込みます。この時、時々材料の上下を裏返します。
  6. 5 落し蓋をはずして中火にし、全体に味が馴染み、照りが出てきたら火から下ろします。
  7. 6 チンゲン菜をのせたお皿に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

今回は薄力粉を大さじ2程度使用しております。 調味料の分量は、お好みで調整してください。 加熱の際に木綿豆腐から水分が出ないように、しっかりと水切りしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
59人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉で木綿豆腐をくるくると巻くのが楽しい一品です。甘辛いタレがお肉と豆腐に絡み合い、ジューシーな味わいを楽しめます。豆腐は水切りをしっかりするのがポイント。お豆腐が入っているので意外とあっさりとヘルシーに仕上がり、罪悪感なく食べられます。ボリューム満点でご飯が進む一品で、作り置きすれば味がよく染み込んでより美味しくなりますよ。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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