肉巻き木綿豆腐の角煮風　レシピ・作り方

手順

• 準備木綿豆腐は重石をのせてしっかりと水切りし、9等分に切っておきます。チンゲン菜はラップをして500Wの電子レンジで2分程加熱しておきます。
• 1ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 2豚バラ肉の手前に木綿豆腐をのせ、全体に巻きつけます。薄力粉をまんべんなくまぶします。
• 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
• 41、水、ゆで卵を入れ、落し蓋をして弱火で10分程煮込みます。この時、時々材料の上下を裏返します。
• 5落し蓋をはずして中火にし、全体に味が馴染み、照りが出てきたら火から下ろします。
• 6チンゲン菜をのせたお皿に盛り付け、完成です。