切り干し大根のゆず胡椒ナムルサラダ レシピ・作り方

「切り干し大根のゆず胡椒ナムルサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

常備菜にもピッタリな切り干し大根の柚子胡椒ナムルサラダのご紹介です。水菜とツナ缶でボリュームたっぷりになっているので満足感も得られます。ごま油の香ばしさとゆず胡椒のアクセントでお箸が止まらなくなること間違いなしの一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 切り干し大根30g
  • 水菜2株
  • ツナ缶1缶
  • ①ごま油大さじ2
  • ①酢小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • ①ゆず胡椒小さじ1

作り方

  1. 準備.
    切り干し大根は洗ってから、お湯に5分ほど入れ戻してから水気をきっておきます。
  2. 1.
    水菜を5cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ、1と切り干し大根、ツナを入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

切り干し大根はお湯で戻してあげることで、時短になるのでおすすめです。戻した後は、水気を切って下さい。味が薄くなってしまったり染み込まなかったり、といった失敗がなくなるのでしっかり水切りしましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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ちなくん。
2018年03月21日

美味しかったけど、少し濃く(辛く)感じました。

たべれぽ
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まんまる
2018年02月11日

簡単でおいしいー!!いくらでも食べられちゃう。

たべれぽ
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むくむく
2018年02月05日

水菜ではなく、人参、大根、大葉を入れて。シャキッとして美味しいです。体に良さそうなサラダ。

たべれぽ
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halhal
2018年02月04日

簡単でヘルシーです。

たべれぽ
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さやか
2017年12月26日

お弁当用にニンニクは小さじ1に、お箸が止まらなくなる美味しさでした。

たべれぽ
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haruco
2017年09月27日

これはオイシイ!柚子胡椒あってこそ、ですね。余ってた胡瓜も入れました。モリモリ食べられます。冷蔵庫に1日置いてから頂いたので、野菜の水分を切り干しがうまいこと吸って丁度良くなったのかも。また作ります!

たべれぽ
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むぎゅろん
2017年05月11日

水菜1袋、切り干し60g、ツナ缶1缶で作りました。ツナ缶オイルごと入れてごま油大2、塩小2分の1、あとの調味料ほぼ倍量入れて、私はちょうど良かったです!かなり好き!また作ります♪

たべれぽ
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石田麻樹
2017年04月30日

しょっぱかったけど、シャキシャキの切り干し大根と柚子胡椒の相性は抜群!美味しかったです。次回は塩はいれず、柚子胡椒も半分にしてチャレンジしてみます。

コメント

pinkrose
pinkrose
大根の千切りと水菜で作ってみました!合わせた調味料は塩抜きです。ピリッとくる、かなり好きな味です
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通の大根で作ってもおいしそうですね!
たべれぽ、お待ちしています。
11ヶ月前
ひろみ
ひろみ
私は水菜一束入れてツナ缶は一つ
あとは少量に味付けしたら美味しいかったです、やっぱり好みで調味料も少し変えればいいかな🎵
ありがとうございます❗
息子が今日食べてくれたら成功かな~~
1年前
石田麻樹
石田麻樹
塩を減らしてもやはり少ししょっぱくて辛かったです。味を調節すればとても美味しいと思います。
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございました。
塩分についてはご指摘いただき、小さじ1/2に訂正させていただきました。
他の調味料もありますし、お好みの塩分量で調節してみてくださいね。
1年前
おつまみバナナ
おつまみバナナ
塩小さじ1って多すぎないですか?鶏ガラスープの素もしょうゆも入るし、ツナや柚子胡椒にも結構塩分ありますよね。
1年前
kurashiru
kurashiru
少し味が濃かったようですね、塩の量を小さじ1/2に訂正させていただきました。
1年前

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