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薬味たっぷり 鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ　レシピ・作り方

「薬味たっぷり 鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.28(29)
鶏ひき肉とおからを使ったハンバーグのご紹介です。しっとりとしていて冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。今回はミョウガと小ねぎをのせて和風に仕上げました。ソースやトッピングを変えてアレンジも楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    小ねぎは根元を切り落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。

  • 0:14
    1.ミョウガ、小ねぎは小口切りにします。
  • 0:12
    2.長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:10
    3.別のボウルに鶏ひき肉、おからを入れて全体がなじむまで混ぜます。
  • 0:17
    4.卵、(A)、2を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:06
    5.よく混ざったら2等分にして楕円形に成形し、空気を抜きます。
  • 0:22
    6.フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、5を焼きます。両面に焼き色が付いたら料理酒を入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら火から下ろします。
  • 0:11
    7.お皿に盛り付け、1をのせ、ポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 成形した後、しっかりと空気を抜くことできれいに焼き上がります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
555kcal
炭水化物：
35.1g
脂質：
31.7g
塩分量：
3.6g
タンパク質：
29.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.28
29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

おからと鶏ひき肉のコンビネーションが絶妙で、しっとりとした食感に仕上がります。薬味は大葉、みょうが、小ねぎなどお好みで組み合わせを楽しめます。さっぱりとしたポン酢との相性が抜群で、大根おろしを添えれば更に爽やかな味わいに。きのこあんかけソースやテリヤキソースにアレンジしても美味しく、食べ応えもあってお腹も大満足です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    おからはおからパウダーで代用できますか？
    +
    A
    おからパウダーで代用できます。パッケージの表記に従って水で戻したものを100gを目安にご用意ください。

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