豚バラ肉とひじきの梅炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とひじきの梅炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とひじきが思いのほか相性抜群で、梅の酸味がアクセントになって味にメリハリをつけてくれます。 ごはんのお供やお酒のあて、お弁当のおかずにも一役買ってくれる万能レシピです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 長ねぎ1本
  • ひじき (乾燥)10g
  • 梅干し3個
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ひじきは水で10分ほどつけて戻し、水気を切っておきます。 梅干しは種を取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜めに薄切りにし、梅干しを叩きます。
  3. 2.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱しごま油を入れ、2を炒めます。火が通ってきたら1とひじきを入れてさっと炒めます。
  5. 4.
    長ねぎがしんなりしてきたら①を加え、よく炒め合わせます。
  6. 5.
    お皿に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉はひき肉などでも代用いただけます。
ひじきは乾燥タイプを使用しましたが、水煮タイプのものでも美味しくいただけます。
梅の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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コメント

jin
jin
梅無しでも大丈夫ですか?何か変わりになる物ありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは梅がメインとなる炒め物なので、レシピ通りに梅干しは入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
のりすけ
のりすけ
とても美味しかったです。お肉の量を多めに作ったので梅が少なかったようで、最後に塩コショウで味を整えました。
5ヶ月前
Mina Hattori
Mina Hattori
ひじき、10分だと固い気がしますが大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
動画では戻したのちに炒める為。10分ほど水につけて戻しました。
もし、戻し時間が短いようであれば様子をみながら長めの時間に伸ばしてみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前

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