エビとパクチーのチャーハン レシピ・作り方

「エビとパクチーのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラー香る、エスニック風のチャーハンのご紹介です。パクチーの香りとナンプラーがマッチして、とても美味しい一品ですよ。切って炒めるだけで簡単にお作り頂けますので、この機会に是非、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • エビ (ボイル) 50g
  • パクチー 20g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. パクチーは、根を切り落とし、茎はみじん切りにします。葉の部分は2cm幅に切ります。飾る用のパクチーを分けます。
  2. 2. フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったらエビを入れて、中火で炒めます。
  3. 3. ご飯を入れて炒め、全体に混ぜたら1と①を入れて強火で炒めます。
  4. 4. 全体に味が馴染んだら、火から下ろして器に盛り付け、飾る用の1を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

パクチーの量はお好みで調整して下さい。今回はレモン汁を入れましたが、なくても美味しく召し上がれますよ。

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