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ミニトマトとイカのエスカベッシュ　レシピ・作り方

「ミニトマトとイカのエスカベッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150分
費用目安
500円
4.71(5)
スペイン料理のエスカベッシュを淡泊な味わいのイカと甘酸っぱいミニトマトで作りました。野菜はきゅうりやにんじんなどに代えてアレンジも可能です。ホームパーティーなどのおもてなし料理にもオススメなので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ピーマンの種、ヘタを取り除いておきます。イカは内臓を取り除き、流水で洗っておきます。
  • 1ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。
  • 2玉ねぎ、ピーマン、セロリは薄切りにします。ボウルに入れ、塩をふって揉みこみ、5分ほど置いて水気を切ります。
  • 3イカは1cm幅の輪切りにします。鍋に被る程度のお湯を沸かしてゆで、火が通ったらお湯を切り、水にさらし、キッチンペーパーで水気を取ります。
  • 4別のボウルに漬けダレの材料を入れて混ぜます。
  • 5別のボウルに1、2、3、4を入れて和えます。ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど置き、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

漬けこまずに和えるだけでも食べられますが、2時間～半日ほど漬けると味が染みておいしく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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