チーズとみそでコク出し レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方

「チーズとみそでコク出し レンコンのはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーチーズと味噌を合わせて使うことで食べやすくなり、コクと旨味を互いに引き立たせてくれるので、ぜひお試しを。 レンコンのシャキシャキとした食感と、ジューシーなお肉との相性ぴったりの大満足の食べ応えです。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • レンコン200g
  • 片栗粉大さじ1
  • 肉だね
  • 鶏ひき肉300g
  • ブルーチーズ20g
  • 大葉4枚
  • みそ大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ2
  • 白いりごま小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ブルーチーズは常温にしておきます。
  2. 1.
    レンコンは皮を剥いて5mm幅に14枚切ります。片面に片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    大葉は千切りにします。
  4. 3.
    ボウルに肉だねの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1の片栗粉をつけた面に3をのせ、もう1枚のレンコンで片栗粉がついた面を肉だね側にしてぎゅっとはさみます。
  6. 5.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ、4を入れて中火で4分ほど焼きます。裏返してお肉に火が通るまでさらに3分ほど焼きます。
  7. 6.
    お皿に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンに片栗粉をつける時には、厚くならないようにまんべんなく薄くつけてください。
みその加減は、お好みで調整してください。

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