かんたん!スパイシー!ジャークチキン レシピ・作り方

「かんたん!スパイシー!ジャークチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャマイカ料理の定番ジャークチキンを、スーパーで手に入りやすいスパイスのみで簡単に作れるレシピです。 スパイスに漬けた状態でタッパーなどに入れてBBQに持っていけば、味も雰囲気も最高です! ビールによく合います。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏肉 (もも肉)300g
  • ①塩小さじ1/2
  • ①チリペッパー小さじ1/2
  • ①パプリカパウダー小さじ1/2
  • ①クミンパウダー小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ2
  • 焼き油
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏肉は余分な脂肪と筋を取り除き、一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ、1とよくからめた後、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、10分ほど漬けておきます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で皮面から焼きます。
  4. 4.
    ひっくり返して中火で焼き、中まで火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンで焼く際、焦げやすいので火加減に注意してください。
辛いものが苦手な方は、チリペッパーの量を減らしてください。
コリアンダーやナツメグ、シナモンなどを加えると、より本格的な味になります。様々なスパイスで試してみてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ktpopo
2017年05月19日

美味しかった!

コメント

米田勝美
米田勝美
チリペッパーはチリパウダーで大丈夫ですか?あと、鳥のグラム倍にしたら、薬味もすべて倍にですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チリペッパーが乾燥した赤唐辛子のみの調味料に対し、チリパウダーは唐辛子を主体に何種類かのスパイスやハーブをブレンドしたミックススパイスですので、チリパウダーよりは一味唐辛子の方がチリペッパーに近い風味になります。また、レッドペッパーでも似た風味が出せますので、ご用意できるもので作ってみてくださいね。
また鶏もも肉を倍量使用する場合は、①の調味料も倍量を目安にしてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
ポンチ
ポンチ
クミンやパプリカパウダーの代わりのものってありますか?チリソースみたいなものだけで代用出来ませんか
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スパイスを組み合わせていい味がでるチキンなので、パプリカパウダーは省いていただいても大丈夫ですが、
他はレシピ通り作ることをおすすめします。
スパイスはスーパー等のスパイスコーナーにあって、値段もお手ごろなのがあるので、
ぜひ見てみてくださいね。
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたけのこと豚バラ肉のピリ辛炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください