ピリ辛 豚バラ肉のキムチチゲスープ レシピ・作り方

「ピリ辛 豚バラ肉のキムチチゲスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛味の豚バラ肉のキムチチゲスープはいかがでしょうか。豚バラ肉の旨みと野菜の甘みたっぷりのスープに、豆板醤とコチュジャンの辛味が引き立ちます。野菜がたっぷりいただけるので、おかずとしてのスープにもなります。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • キムチ 100g
  • もやし (100g) 1/2袋
  • ニラ 1束
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんじん 30g
  • 400ml
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り 適量

作り方

  1. 準備. 豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。ニラは3cm幅に切っておきます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにしておきます。にんじんは皮を剥き、細切りにしておきます。
  2. 1. 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉とキムチを炒めます。
  3. 2. 豚バラ肉の色が変わったら、にんじんと水を加え、中火で煮ます。
  4. 3. ひと煮立ちしたら調味料ともやし、ニラ、長ねぎを加え中火で煮ます。
  5. 4. 全体に味が馴染み、野菜が柔らかくなったら、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて、鷹の爪輪切りを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鷹の爪や豆板醤、コチュジャンなどの量は、お好みの辛さになるよう調整してください。 お好みで、キャベツなどを加えても美味しくいただけます。

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