牛肉としめじのハヤシライス風 レシピ・作り方

「牛肉としめじのハヤシライス風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉としめじのハヤシライス風はいかがでしょうか。ケチャップとウスターソースという家庭にある調味料でハヤシライス風に仕上げました。牛肉の旨みと玉ねぎの甘みを感じる一品です。今夜の一品にいかがでしょうか。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • ハヤシソース
  • 牛バラ肉 (薄切り) 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 100g
  • 薄力粉 大さじ2
  • ①ケチャップ 大さじ5
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①水 300ml
  • ウスターソース 大さじ3
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは薄切りにしておきます。しめじは石づきを切り落とし、手で細かくほぐしておきます。牛バラ肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、牛バラ肉を炒めます。牛バラ肉の色が変わったら、玉ねぎ、しめじを加え、中火で炒めます。
  3. 2. 玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加え、中火で炒めます。
  4. 3. 粉っぽさがなくなったら、①を加え中火で煮ます。ひと煮立ちしたら、ウスターソースを加え中火で煮ます。
  5. 4. とろみが出てきたら、塩、黒こしょうを加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器にごはんと共に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は牛バラ肉薄切りを使用しましたが、牛肉の他の部位や豚肉でも代用いただけます。

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