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肉味噌ふろふき大根 レシピ・作り方
「肉味噌ふろふき大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
4.19(26)
ホクホクに柔らかく煮た大根に、みそと豚肉の旨みが詰まった肉味噌をかけました。昆布を入れて煮ることで、大根にも旨みが加わります。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大根は2cm幅の輪切りにし、十字に隠し包丁を入れます。
- 2鍋に水、昆布、1を入れて、大根に火が通るまで15分加熱し、火から下ろします。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4フライパンでごま油を熱し、強火で豚ひき肉を炒めます。
- 5豚ひき肉がパラパラになったら3を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6器に湯切りした2を盛り付け、5を添えて完成です。
コツ・ポイント
今回赤みそを使用していますが、お好みの種類の味噌でも代用いただけます。
大根によって火の通り具合が変わってきますので、加熱時間は調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.19
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根はホクホクとした食感に仕上がり、肉味噌との相性も抜群です。生姜を加えたり、砂糖で甘みを調整したりとアレンジも簡単。大根は昆布と一緒に炊くと味が染み、圧力鍋や電子レンジを使えば時短で調理できます。肉味噌はご飯がすすむ濃厚な味わいで、大豆ミートに変更しても美味しく仕上がります。大根の大量消費にもピッタリな一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
