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ふわふわ生地が美味しい！粒あんたっぷりの抹茶ロールケーキ　レシピ・作り方

「ふわふわ生地が美味しい！粒あんたっぷりの抹茶ロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45分
費用目安
500円
4.62(28)
ふわふわの抹茶風味の生地がたっぷりの粒あんと生クリームによく合うアレンジロールケーキのご紹介です。メレンゲをしっかり泡立てているので、食感がふわふわな生地になります。温かい紅茶や緑茶などどちらも合うので、ぜひお試しください！
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材料（1本）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ・(A)の薄力粉と抹茶パウダーを事前にふるっておいてください。 ・180度のオーブンで予熱を始めてください。

  • 0:10
    1.卵を卵白と卵黄に分けたら、卵白を先に軽く泡立てます。
  • 0:11
    2.砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立ててメレンゲにします。
  • 0:07
    3.卵黄を加え、均等に馴染むように混ぜます。
  • 0:11
    4.ふるった(A)を加え、切るように混ぜます。
  • 0:17
    5.(B)を加えたら、生地に馴染むように混ぜ合わせます。
  • 0:11
    6.クッキングシートを敷いた型に5を流し入れ、均等に伸ばします。
  • 7.180度に予熱をしておいたオーブンで13~15分焼きます。
  • 0:20
    8.(C)をボウルに入れ、500Wの電子レンジで30秒加熱しておきます。
  • 0:13
    9.焼きあがった7の上に8をハケで塗ったら、ラップをかけて粗熱を取ります。
  • 0:12
    10.冷やしたボウルに(D)を入れ、ミキサーを使って生クリームを作ります。
  • 0:12
    11.粗熱が取れたら、全体的に粒あんを塗り、生クリームを重ねて塗ります。
  • 0:11
    12.手前からゆっくり押さえながら巻いたら、冷蔵庫で30~1時間ほど冷やして完成です。

コツ・ポイント

・表示の調理時間は、冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。 ・粒あんの他にこしあんでも代用いただけます。伸びが悪い場合は、少し水を足して混ぜてから生地にのせてください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

栄養価（1本あたり）

カロリー：
1737kcal
炭水化物：
250.3g
脂質：
70.1g
塩分量：
1g
タンパク質：
38.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわの抹茶生地の中に、どっしりとした粒あんと口どけなめらかな生クリームがたっぷり詰まった贅沢な一品です。抹茶のほろ苦さとあんこの上品な甘みが絶妙なバランス。丁寧に作れば売り物レベルの仕上がりに。巻き方のコツは、生地を焼いた後しっかり冷やすこと。クリームの量を調整すれば、綺麗な渦巻き模様が作れます。栗を加えたアレンジも人気です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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