野菜たっぷり中華炒め レシピ・作り方

「野菜たっぷり中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色鮮やかな野菜がたっぷりと入った「野菜たっぷり中華炒め」のご紹介です。中華風の味付けで、しゃきしゃきの野菜とひき肉が美味しくいただける一品です。白いご飯とたべれば、お箸が止まらなくなるはず!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • チンゲン菜1/2束
  • にんじん1/2本
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 生姜1片
  • ニラ1/2束
  • ナス1/2本
  • 合挽き肉100g
  • ①味噌10g
  • ①オイスターソース10g
  • ①酒10ml
  • ①きび砂糖15g
  • ①鶏がらスープの素3g
  • ①しょうゆ5ml
  • 水溶き片栗粉20ml
  • 黄パプリカ1/2個

作り方

  1. 1.
    野菜をお好みの形に切ります
  2. 2.
    油を熱したフライパンにお肉を入れ加熱して、野菜も炒めます
  3. 3.
    調味料も回し入れてタレを絡めます
  4. 4.
    弱火で水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成です

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように、炒め過ぎにはお気をつけください。
・手順2.と3.では、中火で炒めてください。
・きび砂糖が用意できない場合は、一般の砂糖を使用してください。
・水溶き片栗粉の配合は、片栗粉大さじ1/2に対して、水大さじ1を加えて溶かしてください。

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