アーモンドミルクでグリーンカレー レシピ・作り方

「アーモンドミルクでグリーンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーモンドミルクで作るグリーンカレーのご紹介です。アーモンドミルクの風味と鶏もも肉や野菜のうま味と、グリーンカレーのコクがよく合いおいしいですよ。ココナッツミルクで作るグリーンカレーの味わいと違ってさっぱりとしたグリーンカレーです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。ナスのヘタは取り除いておきます。鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
  2. 1. ナス、ピーマンは一口大に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、グリーンカレーペーストを入れて炒め、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
  5. 4. 鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火のまま炒めます。
  6. 5. 全体に油がまわったらアーモンドミルク、(A)を入れて中火のまま煮ます。沸いてきたら弱火にして蓋をして5分程煮て、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に5を盛り付け、大きめのお皿にのせ、ごはんをよそいできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーはしょうゆでも代用できます。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。野菜はお好みのものをご使用ください。

たべれぽ

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