アーモンドミルクでグリーンカレー レシピ・作り方

「アーモンドミルクでグリーンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーモンドミルクで作るグリーンカレーのご紹介です。アーモンドミルクの風味と鶏もも肉や野菜のうま味と、グリーンカレーのコクがよく合いおいしいですよ。ココナッツミルクで作るグリーンカレーの味わいと違ってさっぱりとしたグリーンカレーです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。ナスのヘタは取り除いておきます。鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
  2. 1 ナス、ピーマンは一口大に切ります。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、グリーンカレーペーストを入れて炒め、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
  5. 4 鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火のまま炒めます。
  6. 5 全体に油がまわったらアーモンドミルク、(A)を入れて中火のまま煮ます。沸いてきたら弱火にして蓋をして5分程煮て、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6 器に5を盛り付け、大きめのお皿にのせ、ごはんをよそいできあがりです。

コツ・ポイント

ナンプラーはしょうゆでも代用できます。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。野菜はお好みのものをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザーac6045
ユーザーac6045
2023.7.19
さっぱりした味わいで、グリーンカレーのピリ辛感が美味しい!鶏肉を多めに、マッシュルーム、かぼちゃ、ミニトマトも入れてみました。 写真なくてすみません!夫がスープまで飲める!と、リピ確定です👍
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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