アーモンドミルクでグリーンカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。ナスのヘタは取り除いておきます。鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
• 1ナス、ピーマンは一口大に切ります。
• 2鶏もも肉は一口大に切ります。
• 3鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、グリーンカレーペーストを入れて炒め、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
• 4鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火のまま炒めます。
• 5全体に油がまわったらアーモンドミルク、(A)を入れて中火のまま煮ます。沸いてきたら弱火にして蓋をして5分程煮て、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
• 6器に5を盛り付け、大きめのお皿にのせ、ごはんをよそいできあがりです。