大葉とレモン香る 鶏肉炒め レシピ・作り方

「大葉とレモン香る 鶏肉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉とレモン香る、鶏肉炒めのご紹介です。レモンと大葉の爽やかな風味が楽しめるので、さっぱりしたものが食べたいときにおすすめです。味付けは塩こしょうのみのシンプルな味付けなので調理も簡単ですよ。とても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 大葉 5枚
  • レモン汁 小さじ1
  • レモン (輪切り) 2枚
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにして、1/4量を飾り用に分けます。
  3. 2. レモンは放射状に8等分に切ります。
  4. 3. 鶏むね肉は一口大に切り、①を全体に振ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1を入れてしんなりするまで炒め、鶏むね肉に火が通ったらレモン汁をかけて火から下します。
  7. 6. お皿に5を盛り付け、飾り用の1と2を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。 今回は風味を出すためにごま油を使用していますが、お好みでサラダ油などでも代用可能です。

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