トマト入り 長ねぎの豚肉巻き すきやき風 レシピ・作り方

「トマト入り 長ねぎの豚肉巻き すきやき風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎを豚薄切り肉で巻いてすきやき風にして、更にトマトと卵を入れてみました。歯応えのある長ねぎと豚肉の旨味に、トマトの酸味が甘辛い味付けとよく合います。ごはんに乗せてミニ丼にしても美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り) 120g
  • 長ねぎ 60g
  • トマト 1個
  • 1個
  • すきやき風ダレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. ボウルにすきやき風ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. トマトはヘタを取り、6等分のくし切りにします。
  3. 3. 長ねぎは3cm幅に切ります。
  4. 4. 豚肩ロースを広げ、手前に3を置き巻いていきます。巻き終わりは剥がれないように、軽く握ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、中に火が通るまで中火で5分程焼きます。
  6. 6. 1を回し入れ、ひと煮立ちさせます。
  7. 7. 2、卵を割り入れ、白身の色が変わり程よく固まったら火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように火加減を調整してください。卵を入れてすぐに火を止めると、余熱で卵に火が通り、程よい半熟状態に仕上がります。お好みで卵の固さを調整してください。

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