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夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方
「夏野菜の揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.52(20)
夏野菜をたっぷり食べられる揚げ浸しです。味付けはめんつゆのみなのでお手軽です。ミョウガと大葉を添えると爽やかな香りが加わり、さっぱりと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備オクラはヘタとガクを切り落とし、爪楊枝で穴を開けておきます。 ししとうはヘタを切り落とし、爪楊枝で穴を開けておきます。 ミョウガは薄い斜め切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。
- 1ナスは縦半分に切り、さらに5等分に切ります。赤パプリカは縦1.5cm幅に切ります。
- 2フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。1、オクラ、ししとうを入れて3分程揚げ、油を切ります。
- 3バットに2を入れ、めんつゆを注ぎます。ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やします。
- 4器に盛り付け、ミョウガと大葉を添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
20人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
夏野菜の揚げ浸しは、なす、オクラ、ししとうなどの夏野菜を軽く揚げて、さっぱりとしためんつゆで浸した一品です。カボチャやズッキーニを加えても美味しく、生姜のすりおろしや大葉、ミョウガをトッピングすれば爽やかな香りと季節感が広がります。油は少なめでOK、キッチンペーパーで油を拭き取れば、よりヘルシーに仕上がります。冷やして食べても美味しく、彩りも綺麗な夏の定番メニューです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
