和風レモンだれで食べる とり天　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. レモンの皮の表面をよく洗っておきます。
2. 1. レモンは絞って種を取り除きます。レモンの皮部分はすりおろします。
3. 2. 玉ねぎをみじん切りにします。
4. 3. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。
5. 4. ポリ袋に3、酒、塩を入れて揉みこみ、冷蔵庫に入れ15分ほど漬けます。
6. 5. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2をしんなりするまで炒めます。めんつゆ、水、みりんを入れて3分煮立たせたら、1のレモン汁を加えて火を止めます。
7. 6. ボウルに(A)と1のレモンの皮を入れて混ぜ合わせ、4をくぐらせて180℃の揚げ油で4分ほど、カラッとするまで揚げます。お皿に盛って、5を入れた器を添えたら完成です。