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なすと豚肉のさっぱりピリ辛炒め レシピ・作り方
「なすと豚肉のさっぱりピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.43(25)
豚ロース肉と、ナスの炒め物のご紹介です。味付けに酢を加え、酸味のあるさっぱりとした味わいに仕上がっています。しっかり火を通したナスが、とてもジューシーに仕上がり、おいしいですよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、一部皮を剥き、1cm幅に切ります。
- 2水に浸し5分おき、水気を切ります。
- 3豚ロース肉は、1cm幅に切り、薄力粉をまぶします。
- 4フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、2をしんなりするまで焼き、取り出します。
- 5同じフライパンで3を色が変わるまで中火で炒めます。
- 64を戻し入れ、調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ナスの皮をところどころ剥くことで、味が染みやすくなります。剥かなくても作ることはできますが、
豚ロースに薄力粉をまぶしてから焼くことで、調味料を加えた際に少しとろみが付きます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
25人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
