クリームチーズでちくわの磯辺和え レシピ・作り方

「クリームチーズでちくわの磯辺和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げない!焼かない!ちくわの磯辺和えです。マヨネーズの代わりにクリームチーズを使って和えたので、口あたりも軽い!かいわれ大根を入れることで彩りも鮮やかに。火は使わずに作れるので調理も簡単です。お酒のおつまみにもぴったりですよ。今夜の夕飯にぜひいかがですか?

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ちくわ 4本
  • かいわれ大根 20g
  • 鶏ささみ 100g
  • ①酒 大さじ1
  • ①塩 少々
  • クリームチーズ 40g
  • ②青さのり 大さじ1/2
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. ・クリームチーズを常温に戻しておきます。 ・鶏ささみの筋を取り除いておきます。
  2. 1. ちくわを2〜3cm幅に、斜めにスライスします。かいわれ大根は根元を切り落とします。
  3. 2. 鶏ささみにを耐熱ボウルに入れ、①を加えてラップをし、500Wのレンジで2分半〜3分加熱します。粗熱が取れたら筋を取り、身をほぐします。
  4. 3. クリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  5. 4. 3に②を加えて混ぜ、そこに1、2を入れて和えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。 ・鶏ささみをレンジで加熱する際、ラップをふんわりかけ、時間は様子を見ながら調節して下さい。

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