炊飯器で 中央アジアのスパイシーピラフ プロフ レシピ・作り方

「炊飯器で 中央アジアのスパイシーピラフ プロフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中央アフリカではおめでたい日に食される、プロフのご紹介です。油をたっぷり入れて、お米にまとわせていただくお料理です。にんじんの甘みとクミンのスパイスがアクセントになりますよ。ぜひ一度おためしくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • 牛こま切れ肉 200g
  • にんじん (130g) 1本
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩 小さじ1.5
  • ①クミンシード 小さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • 適量
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. 米は洗っておきます。 にんじんは皮をむき、ヘタを切り落としておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。
  3. 2. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉、1、①を入れ、全体に味がなじみ、牛こま切れ肉に火が通るまで炒め、火から下ろします。
  4. 3. 炊飯器の釜に米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れ、2を入れ軽くなじませ炊飯します。
  5. 4. 器によそい、パセリを添えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉はラム肉に変えるとより本格的な味わいになります。 塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

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