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蒸し鶏のエスニック風ソースがけ レシピ・作り方
「蒸し鶏のエスニック風ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
鶏むね肉をレンジで蒸し鶏にして、エスニック風味のソースをかけてみました。蒸し鶏の旨味にナンプラー香るスイートチリソースがよく合います。季節に合わせて冷たく冷やしても美味しく頂けます。お好みの野菜を添えて、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏むね肉はフォークで両面を数回刺します。バットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込み、ラップをかけて15分程おきます。
- 2ボウルにエスニックソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 5耐熱ボウルに1の皮目を下にして入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 6一度取り出して裏返し、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで更に4分程加熱します。ラップをしたまま10分程置いて粗熱を取り、7mm幅のそぎ切りにします。
- 73を敷いた器に、6を盛り付け、2をかけて4を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏むね肉の大きさによって、レンジの加熱時間を調整して、中までしっかり火を通してください。
レンジ加熱後は余熱でしっかり中まで火を通してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
