蒸し鶏のエスニック風ソースがけ レシピ・作り方
「蒸し鶏のエスニック風ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉をレンジで蒸し鶏にして、エスニック風味のソースをかけてみました。蒸し鶏の旨味にナンプラー香るスイートチリソースがよく合います。季節に合わせて冷たく冷やしても美味しく頂けます。お好みの野菜を添えて、お試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 鶏むね肉 300g
- 下味
- 料理酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水菜 30g
- パクチー 10g
- エスニックソース
- スイートチリソース 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
作り方
- 1. 鶏むね肉はフォークで両面を数回刺します。バットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込み、ラップをかけて15分程おきます。
- 2. ボウルにエスニックソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 5. 耐熱ボウルに1の皮目を下にして入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 6. 一度取り出して裏返し、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで更に4分程加熱します。ラップをしたまま10分程置いて粗熱を取り、7mm幅のそぎ切りにします。
- 7. 3を敷いた器に、6を盛り付け、2をかけて4を乗せて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
鶏むね肉の大きさによって、レンジの加熱時間を調整して、中までしっかり火を通してください。 レンジ加熱後は余熱でしっかり中まで火を通してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
冬野菜
 | 水菜 |
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。