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切り干し大根の和風ラタトゥイユ　レシピ・作り方

「切り干し大根の和風ラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
切り干し大根の和風ラタトゥイユのご紹介です。切り干し大根を入れることで、野菜だけでも旨みたっぷりな一品に仕上げました。和風な味付けで、パスタやごはんを添えてもおいしいラタトゥイユですよ。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナス、ズッキーニはヘタを切り落としておきます。黄パプリカはヘタ、ワタ、種を取り除いておきます。
  • 1切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻します。
  • 2ナス、ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。玉ねぎ、黄パプリカは2cm角に切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、塩を入れ炒めます。
  • 4全体に油が回ったら水気を切った1、カットトマト缶、(A)を入れ中火のまま炒め、全体が混ざったら蓋をして15分程煮込みます。切り干し大根が柔らかくなったら火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調整してください。 カットトマト缶はホールトマト缶や生のトマトでも代用いただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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