ジンジャーソースで 豚の生姜焼き レシピ・作り方

「ジンジャーソースで 豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ソースにひと工夫した生姜焼きレシピのご紹介です。自家製のジンジャーソースは、生姜焼き以外にメンチカツやポークソテーにもお使いいただけます。りんごジュースのほのかな甘みで優しい味わいになりますよ。普段の生姜焼きとは違う一品に仕上がりますので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 300g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 玉ねぎ 50g
  • ジンジャーソース
  • 100%りんごジュース 50ml
  • 白ワイン 20ml
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • タレ
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • キャベツ (千切り ) 20g
  • ミニトマト (飾り用) 1個

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 豚ロースに数か所切り込みを入れ、塩こしょうを振ります。
  4. 3. 耐熱ボウルにジンジャーソースの材料を入れ、500Wの電子レンジで1分程沸騰するまで加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4. 3にタレの材料入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 2を入れて中火で加熱し、色が変わったら4を入れて全体に味が馴染むまで炒め、火から下ろします。
  8. 7. 皿に盛り、キャベツ、ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ロース肉の厚さや大きさによって加熱時間や火加減を調整してください。

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