きのこたっぷり ナスとささみのトマトクリーム炒め レシピ・作り方
「きのこたっぷり ナスとささみのトマトクリーム炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーでおいしいナスと鶏ささみを、たっぷりのきのこと一緒に炒め合わせました。ケチャップベースの味付けに生クリームを加えて、風味よく、まろやかに仕上げました。簡単に作ることが出来るので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 鶏ささみは、筋を取っておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1. しめじは、石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2. エリンギは、長さ半分に切り、さらに横半分に切って薄切りにします。
- 3. しいたけは、石づきを切り落とし、軸は手で割き、かさは薄切りにします。
- 4. ナスは、長さ半分に切って5mm幅に切ります。水に5分程さらします。
- 5. 鶏ささみは、1cm幅のそぎ切りにします。
- 6. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルと5を入れて火が通るまで炒めます。
- 7. 水気を切った4を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
- 8. 1、2、3を入れて中火で炒め、しんなりしたら調味料の材料を入れて炒め合わせて火を止めます。
- 9. 生クリームを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けてパセリをかけたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしめじ、エリンギ、しいたけを使用しましたが、お好みのきのこでも代用いただけます。
たべれぽ
3.8
3.8
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