アーモンドミルクでつくるキーマカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじん、生姜は皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
• 2生姜、ニンニクはみじん切りにします。
• 3フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 4牛豚合びき肉を入れて中火で炒め、色が変わったら、薄力粉を茶漉しでふるい入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
• 5(A)を入れて全体がなじむまで中火で炒め合わせたら、アーモンドミルクを入れて沸騰直前まで加熱します。
• 6弱火にして、全体をかき混ぜながら3分程煮て、全体にとろみがついたら火から下ろします。
• 7器にごはんをよそい、6をかけ、温泉卵をのせ、パセリを散らして完成です。