シンプルに サバの竜田揚げあんかけ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 塩サバは骨があれば取って置きます。
2. 1. 塩サバは1cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに(A)を合わせ、1を入れラップをかけて冷蔵庫で30分寝かせます。
4. 3. キッチンペーパーで2の水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
5. 4. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をカリッとするまで揚げて油を切ります。
6. 5. 鍋にあんかけの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら一度火を止めて水溶き片栗粉を入れます。よくかき混ぜ、中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 器に4を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。