白菜と厚揚げの簡単クリーム煮 レシピ・作り方
「白菜と厚揚げの簡単クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜と厚揚げをクリーム仕立てに煮込みました。程よい柔らかさの白菜に、厚揚げのコクとしいたけの旨味が出て、味わい深い一品です。お好みの野菜を入れると、レパートリーが広がります。牛乳と生クリームだけで簡単に出来るので、是非お試しください。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 白菜 200g
- 厚揚げ (150g) 1枚
- しいたけ 40g
- (A)牛乳 150ml
- (A)生クリーム 100ml
- (A)コンソメ顆粒 大さじ1/2
- (A)黒こしょう 少々
- 有塩バター 5g
- 小ねぎ (小口切り) 少々
作り方
- 1. 白菜は洗い芯を取り、2cm幅に切ります。
- 2. 厚揚げは横半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 3. しいたけは石づきを落とし、薄切りにします。軸も薄切りにします。
- 4. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、1、3を入れ、中火で全体に油が馴染むまで炒めます。
- 5. 2を入れて軽く加熱したら、(A)を入れ弱火で5分程煮込みます。器に盛って小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は黒こしょうを含め、お好みで調整してください。強火で煮込むと味が濃くなりやすいので、弱火～中火で様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
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