きのこのゆず胡椒チーズ焼き レシピ・作り方

「きのこのゆず胡椒チーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこのゆず胡椒チーズ焼きはいかがでしょうか。ゆず胡椒のさわやかな風味と香ばしく焼けたチーズがよく合い、くせになる一品です。お好みのきのこを組み合わせてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 100g
  • しいたけ 2個
  • 長ねぎ 1/2本
  • ウインナー 4本
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ピザ用チーズ 30g

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を取り除いておきます。
  2. 1. しめじは手でほぐします。しいたけは4等分に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。ウインナーは半分に斜め切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  4. 3. しんなりしたら①を入れて中火でさっと炒めます。
  5. 4. 味がなじんだら火を止め、ゆず胡椒を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターで6分程焼き、チーズが溶けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 手順4で火を止めてからゆず胡椒を入れることで、風味が飛ぶことを防いでいます。

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