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簡単もう一品！じゃがいもとちくわの甘辛煮 レシピ・作り方
「簡単もう一品！じゃがいもとちくわの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
やっぱり煮ると美味しいじゃがいも。甘じょっぱいこってり味が、おかずにもお酒のおつまみにもよく合います！ 男爵いもを使っていますので、ホクホクした味わいが楽しめます！ 今回はちくわが余っていたので一緒に煮ましたが、じゃがいもと合うお好きな食材でも大丈夫ですよ！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもを切って水につけて、水気を切っておきます。
- 2 ちくわは斜めに切ります。
- 3 鍋に(A)と1,2を入れて中火で煮ます。
- 4 弱火にし汁気がなくなるまで煮たら完成です。
- 5 お好みでいり白ゴマと万能ネギを散らして、お召し上がりください。
コツ・ポイント
・じゃがいもはあまり小さく切りすぎると、煮崩れしてしまうので、1/8位が適当な大きさです。 ・煮崩れが気になる方は、煮崩れしにくいのが特徴のメークイーンで代用してください。 ・具材を煮ている間は、均等に火が通るように数回具材を動かしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃがいもはホクホク食感で、ちくわから出る旨味が染み込んで、まるでイカやタコを入れたかのような深い味わいに。調味料は醤油・みりん・酒のシンプルな組み合わせながら、優しい甘辛さがご飯にぴったり。レンジで下処理すれば時短でき、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。人参や玉ねぎを加えてアレンジも楽しめる家族みんなに喜ばれる一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
なれも。
ジャガイモはこの短時間で中まで火が通りしっかり柔らかくなりますか？
kurashiru
汁気がなくなるまでしっかり煮るので、その間にじゃがいもは柔らかくなりますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
mamamamimamama
４人分だったら調味料は全て倍にしていいのですか？
kurashiru
4人分を作る場合は、調味料や水は1.5~2倍量を目安にご用意することをおすすめします。ご使用になる鍋の大きさによっても加える水分量が異なりますので、具材の頭が少し煮汁から出る状態(ひたひた)を目安に水を加え、調味料の分量を調節してみてくださいね。味見をしながらお好みの風味に仕上げていただけますと幸いです。
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