家でできる!セミドライトマト レシピ・作り方

「家でできる!セミドライトマト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏はトマトがおいしい季節!でも、たくさんもらったり、家庭菜園で採れたり、一度に大量消費できずに困ってしまうことはありませんか?そんな時にオススメなのがこちらのレシピです。2か月ほど保存がきくので、まとめてたくさん作っておくととっても便利ですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • プチトマト3パック
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ3
  • オリーブオイル適量
  • ニンニク2片
  • ローズマリー1本

作り方

  1. 1.
    プチトマトは横にカットします。砂糖、塩はたっぷり振ります。130℃のオーブンで2時間焼き粗熱を取ります。
  2. 2.
    保存瓶に粗熱のとれた1、つぶしたにんにく、ローズマリー入れオイルをひたひたに入れ蓋して冷蔵庫で保存します。

料理のコツ・ポイント

プチトマトに砂糖と塩を振りかけることで、浸透圧により水分が出やすくなり、オーブンで焼いた時に乾燥しやすくなりますよ。
高温のオーブンで焼くと焦げてしまうので、時間をかけてじっくり低温で焼きましょう。
大玉のトマトを使う際は、2cm程の厚さにスライスし、同様の手順で作ってください。

たべれぽ

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