甘辛トッポギ風 もち巾着 レシピ・作り方

「甘辛トッポギ風 もち巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国料理の定番トッポギを餅巾着でアレンジしてみました。一口食べれば、じゅわっと甘辛いタレが染み込んだジューシーな油揚げととろーりチーズ、もちもちの切り餅が口いっぱいに広がり、食べ応え満点の一品です。とっても簡単に出来るので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 切り餅 (1個45g)2個
  • 油揚げ2枚
  • ピザ用チーズ30g
  • 調味料
  • 150ml
  • コチュジャン大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • はちみつ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1.
    切り餅は半分に切ります。
  3. 2.
    油揚げは菜箸を転がし、半分に切り、中を開きます。
  4. 3.
    2に1、ピザ用チーズを入れ、爪楊枝で口を留めます。
  5. 4.
    ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、3を両面がきつね色になるまで焼きます。4を加え、弱火で5分程煮込み、味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減と鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。
餅とピザ用チーズが出ないように、爪楊枝でしっかり口を閉じてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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