ニンニク香る エビのバジルライス レシピ・作り方

「ニンニク香る エビのバジルライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクが香る、エビのバジルライスのレシピのご紹介です。ニンニクをたっぷり使用し、エビを乗せたガーリックライスにジェノベーゼソースをかけた一品です。市販のジェノベーゼソースを使用しているので、とても簡単に作れますよ。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • エビ (殻付き) 4尾
  • ハーブソルト 小さじ1/4
  • ニンニク 2片
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 白ワイン 大さじ2
  • ジェノベーゼソース 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1/2
  • バジル (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. エビは尾を残して頭と背ワタを取り、殻を剥いておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. エビは、ハーブソルトを振ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルの1/2量と1を入れて炒めます。
  5. 4. ニンニクの香りが立ってきたら、ごはんを入れて中火のまま炒めます。
  6. 5. 全体に油が回ったら、①を加えて中火のまま炒め、味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6. 同じフライパンに残りのオリーブオイルと、2を入れて中火で焼きます。
  8. 7. 両面に焼き目が付いたら、白ワインを加えて蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにします。
  9. 8. エビに火が通ったら取り出します。
  10. 9. 同じフライパンに、ジェノベーゼソースを加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  11. 10. お皿に、5、8、9の順に盛り付け、粉チーズをかけ、バジルを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては、加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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